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ココナッツオイルでタイ米を炊いてみた タイカレー食べちゃう 糖質制限ダイエット27日目

2017年8月21日第1章糖質制限ダイエットやってみた

本日はアジアご飯!!

ご飯!!???

だとぅっ!!!???

糖質制限中なのにお米を食べちゃうんです。

なんだかね、
お米をアレやコレやするとレジスタントスターチがウンタラカンタラで色々とダイエットにいいらしい。

まだまだよくわからないことだらけなんだ。

ココナッツオイルでタイ米を炊いて冷やしちゃえば
炭水化物がレジスタントスターチとかいう素敵な成分に変わっちゃうらしい。

糖質制限どこいった!?
はじめまして。けむたろうです。
やってみないとわからないのでやってみるよ。

「糖質制限やってみた」27日目はねー
お米を食べちゃうんだからね!

せっかくのタイ米なのでおかずもアジアな感じにしてみました。
炊飯器で保温調理にも挑戦してみた。

糖質制限やってみたのルール

  1. 我慢しない
  2. 毎日体重計に乗る
  3. 基本的にはGI値の低いものを食べる
  4. カロリーなんて気にしないたんぱく質と脂質はたっぷりとる
  5. 手間を惜しまず美味しい食事を作る
  6. なぜ痩せるか(痩せたか)を理解して実践する
  7. 1日分の食料を1回で作り、好きな時にいつでも食べれるようにする。

カロリーは今のところ、あんまり気にしてません。
糖質を排除しているだけで食べる量も気にしてない。

なぜならばカロリー計算うんぬんがめんどくさい。
糖質の摂取量以外はあんまり何も考えていないかもしれません。

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レジスタントスターチ!よくわからないけどがんばれ!

  • ココナッツオイルで炊いたタイ米
  • 炊飯器で保温調理した鳥肉
  • イナバのタイカレー(缶詰)
  • 空芯菜のにんにく炒め
  • しょうがナンプラースープ
  • アスパラと牛肉の炒めたん
  • 目玉焼き
  • 大根キャベツサラダinアボカド
  • おやつ
  • アトキンスチョコバー
  • 大豆粉パンケーキ
  • ヨーグルト
  • ウコンの力
  • コーヒー

糖質制限ダイエットとかいいながら「お米!」を食べてやったぜ。
なんかねー。
今流行りの冷やご飯ダイエットとか言うのが気になって気になってお勉強してます。

  • お米を炊くときにココナッツオイルを大匙1杯入れる。
  • ゆっくりと冷ます

そんな感じにするとお米の澱粉がレジスタントスターチとかいう「難消化制でんぷん」にレベルアップするとかしないとか。同じ摂取カロリーでも若干太りにくくなる効果を期待できるみたい。

とりあえず炊きたてのご飯を全部おひつに移して冷ましてから食べたよ。
色々調べてみたんだけど、納得出来た所だけ取り入れてみることにします。

さぁどうなる!?やってみよー!

ココナッツオイルでタイ米を炊いてみた

材料
タイ米2号、ココナッツオイル

  1. タイ米(ジャスミン米)2合にココナッツオイル大匙1入れる
  2. しばし給水させる。
  3. 炊飯器のスイッチオーン!
  4. ココナッツオイルの香りとジャスミン米の香りで家の中が異国の匂いになった。

久しぶりのお米!!
日本のおこめじゃぁないんだけどね。お米だよ?本物だよ?
ジャスミンライスって美味しいよね。

お米のいい匂い。素敵な香りだぁ。
家中がココナッツとジャスミン米の匂いに満たされている。

お米を食べると幸福感が凄まじい。

お米だいすき!とても幸せ!

イナバのタイカレー。グリーンカレー

お米といえばカレー。
タイ米といえばタイカレー。

これ安くて美味しいよね。

  1. 缶詰買ってくる。
  2. あける温める
  3. 完成
  4. イナバの缶詰め

何気に糖質低めの素敵なカレーだったりする。
糖質0g麺にぶっかけるとアジアンな麺になるよ。

炊飯器で鶏肉を保温調理してみた

材料
とりモモ肉、生姜、紹興酒、オイスターソース、キュウリ、グリーンリーフ

  1. ジップロックに鶏肉、生姜、塩コショウ、オイスターソース、紹興酒を入れる。
  2. 炊飯器に水を張る。
  3. 保温モードにする。
  4. ジップロック毎炊飯器に入れる。
  5. ほっとく。3時間ぐらい放置した。
  6. 切る。つけあわせと一緒に盛る。
  7. 完成。

久しぶりに炊飯器を使った気がする。
もっと活用してみようつって炊飯器で保温調理に挑戦してみた。

炊飯器調理これは良いかもしれぬ。
何が良いって、ほったらかしで美味しい鶏肉料理ができた。
素晴らしい。

低温で調理するから鶏肉がしっとりジューシーに仕上がります。
ジップロックに適当に味付けしたお肉なりお魚を突っ込んで炊飯器に入れてほったらかし。
やべえ!これすごいなぁ。なんでもできるじゃん。

糖質制限で米を食べないと炊飯器がただの置物になっちゃってた。
炊飯器は保温調理器具にもなるみたい。

空芯菜のニンニク炒め

材料
空芯菜、ニンニク、干しエビ、オイスターソース

  1. 空芯菜をきる。
  2. フライパンにココナッツオイルをイン。
  3. にんにく、干しえびを炒める。
  4. 空芯菜を入れる。
  5. 炒める。塩コショウ、オイスターソースで味を調える。
  6. 完成。

東南アジアでは超メジャーな野菜。
国によって料理名が変わるけどレシピは大体同じような感じ。
にんにくで炒める!味は各国特色があって楽しいよ。

タイではパックブーン
ベトナムではザウ ムォン
インドネシアではkangkung(カンクン)
シンガポールではカンコン
台湾では炒空心菜(チャオ・コンシンツァイ)

やべえ!食べ比べ旅行に行きたい!!!!

空芯菜って最近はどこでも売ってるのかな。
初めて食べたのはシンガポールの中華料理屋さん。
衝撃的な美味しさでした。日本で、自分で作ると普通なんだよね。

なんでだろう。スパイス?

生姜ナンプラースープ、アスパラエリンギ牛肉、大根キャベツアボカド

生姜ナンプラースープ
材料
生姜、ナンプラー、レモン、エリンギ、なす、豚肉

  1. 生姜、エリンギ、豚肉、ナスを炒める。
  2. 水を入れる。
  3. 適当に鶏がらだしとか入れる。
  4. ナンプラー、レモンで味を調える。
  5. 完成。

いたって普通のアジアンな感じのスープになった。
ベトナムとかタイな感じ。生姜ナンプラースープ。
意外と好き。スープがあると満足感があるね。 

アスパラ牛肉炒めたやつ
材料
牛肉、アスパラ、エリンギ、レモン

  1. アスパラエリンギを炒める。
  2. 牛肉を炒める。
  3. 塩とレモンで味を調整。
  4. 完成。

牛肉とアスパラがあったので適当に炒めてみた。
レモンで炒めるとさっぱりして美味しいよ。

大根キャベツサラダ

材料
大根、キャベツ、アボカド

毎度おなじみの大根キャベツサラダにアボカドを載せただけ
アボカドがいるだけで豪華になる。
すごいぜアボカド。

糖質制限27日目。なんかねー。飽きてきちゃったかもしれない

糖質制限ダイエット27日目の結果

スタート時体重 86.9キロ 体脂肪率 26%

27日目 76.2kg 23.0% total -10.7kg

目標体重65kgまであと11.2kg

本日はマイナス 0.3kg でした。

お米食べた上におやつも食べちゃった。
やる気がなくなってきたのかな。。。

糖質制限ダイエットに飽きてきちゃったかもしれない!!!!

最近思うこと
糖質制限してからお酒が弱くなってるかも?
糖質制限ダイエットしてると肝臓さんに負担があるらしいので肝臓が疲れてるのかもね。

なのでウコンの力を摂取してみた。

がんばれボクの肝臓!!
うこんの力で元気になるんだ。

お腹によさそうなヨーグルトも摂取してみた。

なんとなくはじめたダイエットなんだけど
気がついたらあと3日で1ヶ月!

目標1ヶ月12kgでいくぜ。

このままじゃぁ厳しいので3日間禁酒する!
すごい!えらい!

スーパー糖質制限ダイエットに飽きてきちゃったので少し作戦を変更しようかと考え中なんだけど
現在のところ順調に体重が落ちてるから悩んじゃう。
うーん。どーしよー?

28日目も米食ったんだ。糖質制限どこいった?

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