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つなぎ無しハンバーグ 大豆粉でパン 糖質制限ダイエットやってみた29日目

2017年8月21日第1章糖質制限ダイエットやってみた

ハンバーグ。
みんなだいすきハンバーグ。

今まで糖質制限の名のもとに、パン粉、小麦粉を排除する生活をしていた為
小麦粉パン粉のかわりにおからをツナギにしてハンバーグを作ったりしていました。

おからをつなぎにしてハンバーグを作成すると恐ろしい満腹感が襲ってくる食べ物になっちゃうんだ。
若干パサつくハンバーグもどきを食べていたんだけど。

にくにくしいハンバーグが食べたいじゃない?
はじめましてけむたろうです。
最近糖質制限に飽きてきたかもしれない。

そんでさ、
にくにくしいハンバーグを食べたいわけよ?

もしかしたらさ。ハンバーグにつなぎなんていらないんじゃないのか!?

と思ったわけね。

でー、

やってみるよ!!「糖質制限やってみた」29日目だよ。 

糖質制限やってみたのルール

  • 我慢しない
  • 毎日体重計に乗る
  • 基本GI値の低いものを食べる
  • カロリーは気にしないタンパク質と脂質はたっぷりとる
  • 手間を惜しまず美味しい食事を作る
  • なぜ痩せるか(痩せたか)を理解して実践する

糖質を極力とらないようにしています。
「糖質制限ダイエット」「低炭水化物ダイエット」「アトキンスダイエット」

呼び方は色々ありますが、食べるものの糖質をできるだけ少なくする事でなんやかんやで痩せちゃうよ!っていうダイエットをしているのね。
今のところ恐ろしい勢いで体重が減少しています。
体脂肪はそんなに落ちていません。

やだぁ!

なんでぇー!?

誰かたすけてー!!

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ハンバーグにつなぎなんて必要なかった!大豆粉でパンみたいなものは作れる。

今日食べた物

  • つなぎなしハンバーグ
  • 大豆粉パン
  • 菊芋サラダ
  • 昨日の残り
  • 炊飯器鶏
  • キムチスープ
  • おやつ
  • おからケーキ
  • チーズケーキ
  • コーヒー
  • ヘルシア紅茶

今日もお酒のんでなーい!えらーい。
おやつは食べちゃう。
久しぶりにスーパー糖質制限な感じのご飯だよ。
小麦粉とお米を食べなければ糖質制限なんて怖くなくなる。

ツナギを使わないでハンバーグ

材料
牛ひき肉、卵、玉ねぎ、付け合わせ、ビーマン、ナス、エリンギ

  1. みじん切りにしたたまねぎをレンジでチンする。
  2. ひき肉と卵とたまねぎを混ぜる。
  3. ひたすらに、ただひたすらにこねこねこねこねこねこねぺっちんする。
  4. 空気が抜けるまでぺっちんぺちぺちptppい
  5. 焼く。
  6. 付け合せも焼く。

おからの入ってないにくにくしいハンバーグが食べたくなったので作ってみた。
肉肉しくするためにツナギは無し。

まぁ、なんて男らしい。

卵1個入れたら緩すぎてメチメチになって固まらなかったのでひき肉を追加。
卵黄だけのほうが良いかもしれない。

ひたすらに。ただひたすらに無心でペチペチペチペチ・・・・
こねこねこねこね。ぺっちんぺっちん。
空気を抜く。ぺちぺちぺっち。
負けない!強い意志があれば大丈夫。

意外とつなぎが無くてもなんとかなる。
ジューシーでとても肉っぽくておいしかったです。

気づいたら簡単、単純な事ってあるよね。

ハンバーグには小麦粉もパン粉もおからも要らない事が判明した。
ハンバーグといえばつなぎが必要!
みたいな固定概念を捨てちゃえば良かったんだ。

今までのパサパサハンバーグたち

 

大豆粉でパンみたいなものを作る

材料
大豆粉、卵、豆乳、ベーキングパウダー、ピザチーズ

  1. 卵を溶く
  2. 大豆粉、ベーキングパウダー、豆乳、ピザ用チーズを入れる。
  3. 適当に水を入れて混ぜる。
  4. ネチネチした何かができて少し怖くなる。
  5. タッパーに移してレンジでチンする。

簡単!!!

ハンバーグにあわせてチーズパン風な物を作ってみた。
卵に豆乳を入れて混ぜる。大豆粉を入れる。
ベーキングパウダーを入れる。
一生懸命混ぜる。

大豆粉って水で混ぜると異臭が発生するんだ。
初めて使ったときは結構びびった。
なんていうか「生臭い匂い」がする。火を通したら消えちゃう不思議。
なんとなくピザ用のチーズを入れてみた。

レンジを使えるタッパーに入れる。
少しづつ様子を見ながらレンジで7~10分 チンする。

完成!

な、ナンダト!?

あまり膨らまなかった!多分チーズ入れすぎたんだと思う。
キッチンペーパーの上にドーンってするとタッパーからスルリと取れる。
そのまま放置して水分を飛ばして食べやすい大きさに切ったら完成。

味は美味しいよ(^q^)
モソモソするけどなんとなくパンみたいなものができた。

いつも適当に分量入れてるから 当たりハズレがあるね。
オリーブオイルと塩に漬けて食べたらパサパサが気にならなくなったよ。

糖質制限でも食べられるパンを開発する実験

1回目 おからでパンもどき

2回目 おからでパンもどき改良

パンケーキ フライパンで焼いてみた。

 

菊芋サラダと昨日の残り物

材料
菊芋、大根、キャベツ

  1. 菊芋を茹でてスライスする。
  2. いつもの大根キャベツサラダとあわせる。
  3. マヨネーズやらで適当に味付ける。

今思ったんだけどお米の日に食べれば良かった。
キクイモに含まれる成分イヌリンが糖質の吸収を抑えてくれるらしいんだ。
美味しかったからいいやぁ。

昨日の残りの炊飯器鶏のたれを作ってみた。

すりおろし生姜、ナンプラー、水、レモン汁、パルスィート、ウェイパー。
ベトナミーな味がして美味しいよ。

でもね

ハンバーグと合わなかった!!

昨日の豚キムチ豆腐に水とキムチ足して卵スープにしてみた。
暖まるのぅ。
キムチのカプサイシンとお鍋の発刊作用で代謝を促進するイメージをしながら食べるんだ。

昨日がんばった筋トレで体の前側が痛い。
糖質制限ダイエット29日目の結果発表

普段あまり筋肉を使っていないので、少し運動しただけで筋肉痛が恐ろしいぐらい辛い。
お米食べたら筋トレするとかそんなルールにしたら運動を続けられるのかなぁ。

糖質制限29日目の体重測定
スタート時体重 86.9キロ 体脂肪率 26%

29日目 75.3kg 23.6% total -11.6kg

目標体重65kgまであと10.3kg

本日はマイナス 0.4kg でした。

2日連続お米食べた反動でリバウンドするんじゃないかとドキドキしてたのに意外と平気なの?
お米食べても太らないじゃない!レジスタントスターチの効果があったのだろうか?
タイ米+ココナッツオイルで冷やしたら本当に太らないのかな?

明日でダイエット開始から1ヶ月。

1ヶ月で-12kgいけるのか!?

あと0.4kgだ!!いけるかも?
いけたらボク、かっこいい感じになれるかもしれない。
だめ太郎から少しだけがんばっ太郎になれるかもしんない。
ダメダメな性格でもちょっとがんばれば痩せる事はできるみたいだよ。

 

よっしゃぁ!!やってやんよ!!

ブログに飽きてきちゃったんだけど
あとちょっとだけ頑張ってみるぉ!

糖質制限続けてたら飽きちゃうから
2ヶ月目から冷やご飯とタイカレーダイエットしちゃう?
ほんでリバウンドしちゃう?

うーーん。

30日目もがんばれたよ。謎の冷たいスープご飯だよ

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