新着記事

初心者が筋トレ1ヶ月やってみた 体重体脂肪の変化と結果だよ

筋トレ1ヶ月やってみた結果とまとめだよ。 食事制限だけで28kg落としたらゴム人 ...

30日目 山登りダイエットやってみた

何故山に登るの? 「そこに山があるからさ!」 否! 山にはねー。美味しいものがあ ...

29日目 もとヒキコモリがアウトドア派になったよ

ダイエットの為に運動をする。 嫌だよねー!楽しくなーい! 楽しくないとストレスに ...

ブログ村のメリットとデメリット

あるところにブログ村という村がありました。 ブログをしている人は知っていると思う ...

28日目 嫌いな運動を好きになる方法を考えてみた

運動が嫌い。楽しくならない。 克服する為には物凄い努力を要する。 ダイエットして ...

ツワブキ採りをやってみた 原始人ダイエット?糸島でとって食う

糸島でやってみた, 色々やってみた

福岡の糸島では春になると山菜採りで自給自足ダイエットが出来ちゃう。

そこら辺に生えてる草を喰う!
そんな自然との遊びが大好きなんです。
ヤギかな?羊かな?

野生のけむたろうです。

おひさしぶりですはじめましてありがとうございます。

糸島で採って食う!
今回はツワブキ編です。
ツワブキの採り方、時期、簡単な皮剥き方法とかなんか色々なお話。

このシリーズに需要があるのだろうか・・

好きな事を書く!
やってみよー٩(ˊᗜˋ*)و

スポンサーリンク

石蕗(ツワブキ)って何?食べられるの?

つわぶきだよ つまぶきさとしじゃないよ

つわぶきとは普通に売ってる野菜のフキとは別の種類の草です。
そこら辺に生えてるツヤツヤした葉っぱのフキがツワブキです。

艶のある葉っぱのフキなのでつわぶきって名前になったらしいよ。

糸島では野生の蕗(フキ)や
フキの新芽、蕗の薹(フキノトウ)も採れるんだけど

ツワブキの方が競争率が低いのと何処にでも生えているので簡単に採取できます。
そしてフキより野生的な味がしておいしいんです。

ツワブキにはフキノトウできません。
黄色いカワイイお花が咲くだけ。

本当に何処にでも生えてます。
気にしていないだけで誰でも見た事はあると思います。

園芸植物としても利用されてるので日本庭園なんかに生えてたりもする。

「ツワブキ」見て楽しむだけじゃなく食べられるんだぜ!

春になると新芽が出てくるのでそれを毟りとって茎の部分を食べます。
下処理がめんどくさいんだけどとっても美味しいよ

九州では普通にお店で売ってたりもする。
「キャラブキ」って言うツワブキの佃煮風が有名かも。

特徴のある植物なのでそこらへんの草を食う
道草を食ってみたい初心者にお勧めです。

そんな特殊な趣味の人はあんまりいないのかもしれない。。。

 

 

つわぶきの採れる時期

観葉植物にもなる、薬草としても使える、そんで食べてもおいしいっつーね。すごいね。

 

ツワブキ自体は一年中生えてます。
育っちゃうと食べられない事はないんだけど、硬いので繊維を食ってる状態になります。
アスパラガスのスジスジの6倍ぐらいスジスジです。

気をつけて!
腹ペコで死にそうな非常事態なら喰えるよ。
╭( ・ㅂ・)وオイシクナイケドクエナイコトハナイ!

ボクはお金がなくなっても生きていける様に
自然に生えてる食べられる草の勉強をしています。

3月から4月にかけての時期、早春になると産毛をまとった
つわぶきの可愛い新芽が生えてくるのでそれを喰う!

柔らかくてなんとも言えない野生の味が美味しいです。

毛が生えてるものって可愛いよね。猫とか犬とか毛虫とか

こんな感じの綿毛が付いててまだ葉っぱが開ききってないやつが最高です。

ちっちゃいのを綿毛だけ取って葉っぱごと天ぷらにすると

お酒が止まらなくなるよ!

独特の癖(苦味)がビール、日本酒に合う!

何もしなくても、お酒は美味しいよ?
(  ・᷄д・᷅ )オカシイナァナニモシナクテモオサケガオイシイヨ

 

つわぶきは何処で採れる?

糸島の自然だいすきです。

ツワブキ自体は何処にでも生えてます。
なんだったら街中の道路の脇、人んちの庭なんかにも生えてたりします。

植えてんのかもしれないので採っちゃダメだよ!
٩( ᐛ )وジブンチノニワニウエルトイイヨ

何処にでも生えているんだけど日当たりの良い山の斜面
さらには海風が当たるような所に生えているのが1番美味しいと思います。

糸島は海も山もあるので美味しいツワブキ取り放題!

とりやすいところのはお年寄りの為に残しておくんだぜ。

ボクおっさんなんだけど
野草採取が趣味の人の世界では若者に分類されちゃう。

 

糸島でツワブキを採りをやってみた

豆知識 奥の岩山に洞窟があってそこにイトゴンっていう龍の子供が住んでるんだ。

 

今回のツワブキ採取ポイントはココ

海岸沿いの崖みたいなところです。

この時期になるとビニール袋をもったツワ取りの老人たちがウロウロしてます。
挨拶すると良いことあるかもよ!
( ᐛ )وアイサツスルトトモダチフエルネスポポポーン

 

お年寄りの口こみネットワークはインターネットよりすごいと思うの。

 

ながーーーーいながーいお話を聞いて、しかも同じことを何回も言うんだけど、
楽しくお話をしていたら色々勉強になる。

山菜取りに関しては後継者がいないから穴場を教えてくれたりします。

細いツワブキ達、太くて美味しそうなやつは崖にあるんだ。

ぼくが食べられる野草採取にハマったきっかけも

犬のお散歩をしている時に草むらで怪しい動きをしていた
おじいさんとの出会いがきっかけでした。

糸島でワンコのお散歩してると素敵な出会いが沢山あります。

 

今回もツワブキ採りというか犬のお散歩ついでに毟ってきました。

採取時間は10分ぐらい。
それでもポイントを見つけてしまえば結構取れます。

気をつけて!調子に乗って採り過ぎると後悔するよ!

ツワブキの下処理、簡単な皮むき方法

10分ぐらいでこれくらい採取できた。 かごに乗せたらあら不思議!おしゃれになる!

 

お散歩のついでに採ってきたのでそんなに沢山とってません。
アクの強い山菜なので下処理に結構な手間がかかります。

調子に乗ってとりすぎると後で若干憂鬱になります。

綿毛をとって洗ってアク抜きするだけでも食べることは可能です。
ちっちゃい新芽は綿毛とって洗ってそのまま天麩羅にして食べると旨いよ!

なんだけどより美味しく食べるためには皮をむいたほうが良いです。

この皮むきが大変!

ピーラーで剥いたり、カッターでむいたり。手で折ってむいたり。

出来るだけ簡単な方法を紹介してみます。

 

綿毛をとって洗って水につけちゃう。
  • とってきたツワを洗う
  • 綿毛がついているのでゴシゴシしてとる
  • 後で皮むきを楽にするために葉っぱは残しておく
  • 綺麗になったら灰汁抜きのために3時間以上水にさらしておく

 

めんどくさがりなので適当だよ。

 

3時間から一晩くらい水につけて灰汁抜きをしても
灰汁が強いので皮むきの時に手が真っ黒に変色するよ!

お酢を手に付けながら処理したらいいらしいけどめんどくさいからやったことがない。
手が黒くなってもそんなに困らない!

こっからがたいへんなんだ。
皮をむくんだけどコツをつかまないと心が折れる作業なんです。

 

色んな方法があるんだけど個人的にオススメな方法を紹介しようと思ったんだけど

 

写真を撮り忘れた!!
(´;ω;)マァイイサ

 

言葉で説明するの難しいな・・・・

  1. お湯をわかす、沸騰したら塩を入れる。
  2. 葉っぱを付けたままのツワブキを湯通しする。一瞬でいいよ。
  3. すぐに取り出す。お湯は捨てない、後で煮るときに使う
  4. ツワブキの葉っぱを下に引っ張るとピーッと一本筋の皮が剥ける
  5. 茎の真ん中らへん、一本皮がむけたがわからポキッと折る。
  6. 皮だけ残るからツイーッとほとんどの皮がむけるよ。
  7. 説明が下手糞!!!!

そのうち加筆修正します。

売ってるツワブキになった

 

 

皮をむいたらこんな感じになります。
性格が大雑把なのでかなり適当。

 

皮むきに慣れるとコレくらいだったら5分でいけます。

葉っぱも食べられるんだけど今回はポイーッ

 

剥いた皮はこんな感じ。
葉っぱも食べられるけど今回はポイーッします。

  • 皮を剥いたツワブキを先ほどのお湯で2~3分茹でる。
  • あく抜きの為に水に晒しておく。

あとは煮物にするなり、適当に調理したら出来上がりー!

せっかくの旬の味なので薄味にしてみました。

 

厚揚げとツワブキの薄味で炊いたん風

適当な出汁、お醤油ホンノチョビッと、お砂糖すこーーーし、お酒、

素材の味を楽しむために薄味にこだわって見ました。

やわらかーくて独特の風味が合って超うまい。
春最高!

山菜を採るのは楽しい。

下処理大変。

でも食べると美味しい。

皮剥き大変だけどー
頑張る価値のある味です。
今しか食べられないほろ苦い春の味。

興味のない人にはとことん興味のないお話でした。

糸島で採って食う「つくし編」

糸島で採って食う「わかめ編」

薬草にもなるツワブキの栄養素

ツワブキは昔から身近な薬草としても利用されてきました。

ツワブキの栄養素

需要は少ないと思うけど一応ね。

カリウムナトリウムが豊富な食材です。
体内の水分量の調整をしてくれます。
ムクミ対策に効果あり!

つっても大量に食べるものじゃないのでそんなの関係ない!

美味しければいーんだとおもうよ。

 

薬草として古来から言われている効能
ツワブキの渋みの成分に消炎・止血作用があるといわれています。

お婆ちゃんの知恵袋的なアレ

生のままの葉っぱを揉んで柔らかくして火で炙ってから湿布みたいに使うと
腫れ物、筋肉痛、虫刺され、切り傷、打撲に効くらしいよ。

漢方では下痢や食あたり魚の毒に効くとされています。

民間療法を科学的に調べていくと薬効があってたりして面白い。
昔の人ってすごいなぁ。

おまけのコーナー

わーわーパチパチ!キャーキャー!
⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾ヤッテミヨー

 

原始人(パレオ)ダイエット

旧石器時代の狩猟採集民族の食生活を目指そう!

みたいなダイエット方法があるんです。

その名も「原始人ダイエット」パレオダイエットとも言われてる。
意外と歴史があるダイエット方法だったりします。

糖質制限ダイエット肯定派の根拠にもなっている

稲作前の人間は糖質殆どとっていなかったじゃん。

なんだけど、

稲作が始まって穀物の摂取するようになってから人口が爆発的に増加
そんで人間の文明が飛躍的に発達したという事実もある。

これは賛否両論あり過ぎてどっちが正解っていうのはわかんないんだと思う。

もぉねー

個人の好みでいいんじゃない?
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪バランスガダイジー

原始人ダイエットの考え方

人間の本来の正しい食事って何だろう?

肉食?草食?雑食?

つってね。
野生の人間の生活をしたら健康になれるんじゃないの?みたいな。

  • お米も麦も砂糖も野菜も作ってない。
  • 食べる物は頑張って手に入れる。
  • 狩りをしてお肉をゲット。凄い大変。
  • 食べれる草、木の実、芋類を採取する。とても疲れる。
  • 食料を手に入れる為にはいっぱい走り回らないといけない。
  • 食料が手に入らなければ空腹に耐えなければいけない。

そんな感じ。

興味はずーっとあるので勉強はしているんだけど、
うーーん。それはどうなの?とかやっぱり出てきちゃう。

考え方じたいは素敵。好きな感じ。

ワンコを全力で可愛がると犬のご飯について凄い考えちゃう。
自然の犬のご飯ってなに?肉食?それとも人間と暮らすようになってからは雑食?

狼は肉食獣。狼とは違うの?
犬の歯の生え方は肉食獣、腸の長さが狼より若干長くなってるとかね。

犬の本来の食性は人間と生活するようになって少しだけ雑食寄りにはなっているけど
限りなく「肉食」なんだと思います。

 

人間の本来の食性ってなんだろう。
難しいよね。( •᷄ὤ•᷅)ムヅカシネー

動物として人間を見た場合の正しい食生活。
考え方はとてもすばらしいと思う。

 

でも実践するのは大変。にんげんだもの。
美味しいもの食べたいんだもの。

なので自分が納得できる良いところ取りで
自分のダイエットに取り入れてみてます。

 

野生の人間ってなんだろうね。

 

原始人?野人?旧石器時代の人間は何を食べて生活していたんだろう?

動物を獲るのも大変だろうな。お肉を頻繁に食べれるわけじゃないだろうし、
季節によって食べれる植物、木の実もなくなっちゃうだろうし。
海の近くなら貝や魚を食べられるかなぁ。

そんなことを考えながら山道をテクテクと歩いていました。

日頃のストレスから開放されて大自然の中で森林浴。

とっても癒される。

色々な、妄想、空想をしながら歩いていたらソイツは唐突に現れた。

 

 

 

野生の生き物が現れた!!

 

 

 

 

 

 

 

 

「ぼくいとゴンだごん。」

 

野生のイトゴンが現れた!!

 

糸島のゆるキャラ「イトゴン」だよ!

野生の恐竜の子供だよ!

語尾は「ゴン」だよ。

「ぼくいとゴンだごん!」っていってたもん。

 

ゆるキャラグランプリ2014年のランキング

 

1669人中

 

810位

 

2015年からはたぶん参加していない・・・

 

そんなイトゴンの秘密を公開!
毎年7月から9月ぐらいまで夏休みをとるんだ!!

7月16日(土)から8月31日(水)まで、 いとゴンの暑さ対策のため室内のみ冷房ありの派遣に留めさせていただきます。 「屋外」の派遣は、早朝・夕方・夜間を含め遠慮させて頂きます。 皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

引用元:ハローイトゴンより

がんばれイトゴン!

負けるなイトゴン!
٩(●❛ö❛)۶アツサニマケンナ!!

スポンサーリンク